Desarrollo de un método optimizado para la detección y la cuantificación de la presencia de alérgenos de mostaza en alimentos

Desarrollado por: Instituto de Investigación Sanitaria Fundación Jiménez Díaz

Descripción

Descripción

Procedimiento de detección del alérgeno de la mostaza”Sin a 1” en una muestra alimentaria.

Aplicaciones

Método innovador para la detección de alergias alimentarias producidas por enfermedades tales como urticaria-angioedema, celiaquía, anisakiasis, etc.

Estado de protección

Patente nacional. OEPM.

Cooperación que se desea

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Área terapéutica

Alergología

Área tecnológica

Biotecnología y diagnóstico molecular

Estado:
N/A
Tecnología sanitaria:
N/A